dimanche 8 avril 2018

Atelier Création et Tendance Culinaire chez Ferrandi

Cette semaine, les étudiants du MS Management des Internationals Agroalimentaire de l'ESSEC, du MS Ingénierie de Produits à l’interface Cuisine-Industrie d'AgroParistech et de Ferrandi, travaillaient en équipe mixte à l'élaboration d'un concept autour du thème de la Cuisine des Origines. Pour les accompagner dans leur réalisation, ils ont disposé du savoir-faire de plusieurs experts :



Rémy Lucas, Directeur de Cate Marketing, psychosociologue de l'alimentation.



 Virginie de Saint-Quentin, Consultant en design et innovation et professeure associée à l'École Ferrandi 












Éric Trochon, Chef et Meilleur Ouvrier de France, Parrain de Ferrandi Entrepreneurs.







Marc Bretillot, Designer Culinaire.

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