Je conseille aux fidèles lecteurs de ce blog (et autres aussi) un petit ouvrage pour cultiver les mots de l'univers culinaire.
Comment pourrait-on écrire autrement Poivrot ? Probablement poivreau. Autrefois, on avait, parait-il, l'habitude d'agrémenter les alcools (comme les eaux de vie ou les vins) de poivre.
Je vous invite également à lire ou à relire le cahier n°16 de perspectives agroalimentaires intitulé "Soigner les mots ! des mots pour le dire et pour le penser". Dans ce cahier, je m'interroge sur nos capacités à apprécier la richesse et la subtilité des saveurs d'un plat, si nous ne possédons pas le vocabulaire des saveurs... et sur les limites d'un modèle alimentaire français.
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