Agriculture hors sol : la production de tomate (vidéo de SoCal)

Cette vidéo nous permet de découvrir la plus grande ferme hors sol du monde. Elle est localisée aux USA en Californie. Les pesticides, les fongicides, les insecticides ne sont plus nécessaires... L'environnement est contrôlé et l'eau recyclée.

Après une période de sècheresse de plus de 7 ans, les ambiances contrôlées offrent aux agriculteurs californiens une alternative intéressante à la culture en plein champ.

Il semblerait que la culture hydroponique croisse à environ 10 % par an. D'après Bart King (de CleanTech Communication), elle permet d'obtenir avec une plus grande des produits proches des attentes des consommateurs. Ainsi 98 % des tomates élevées avec la méthode présentées dans la vidéo sont conformes au cahier des charges, alors que la conformité n'est qu'environ 50 % pour les tomates élevées selon les méthodes traditionnelles. La production de tomates est de plus de 100 kg au m2. La serre (modèle Ultra-Clima) est la première serre à énergie neutre au monde. Elle a été mise au point par Kubo, une entreprise hollandaise.