Les
allégations santé sont probablement vieilles comme le monde. Hippocrate
de Cos aurait,
3 siècles avant Jésus-Christ, favorisé l'usage des aliments pour la prévention
et le traitement des maladies. Voici une carte réclame de la fin du 19e siècle
qui souligne les bénéfices du consommé Maggi pour la bonne croissance.
Innovations technologiques, nouvelles tendances, etc. de la fourche à la fourchette ...des idées à cultiver!
Olivier Fourcadet
Professeur à l'ESSEC Business School
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