J'ai découvert sur le site internet du leader mondial du petit équipement domestique, à savoir le Groupe SEB, une présentation sommaire du Open Food System, un projet de recherche dont l'ambition est de construire un écosystème de référence permettant de faciliter les repas grâce à la mise à disposition de contenus, d'appareils et de services innovants.
Plus spécifiquement, OFS vise au développement des solutions de cuisine numérique pour le grand public. Il proposera des solution adaptées aux différents profils utilisateurs, et permettra des échanges communautaires aux amateurs de cuisine du monde entier.
OFS prévoit également de mettre à disposition des professionnels et du grand public de nouveaux appareils de cuisson intelligents : contrôle automatique des paramètres de cuisson pour un résultat optimal, conservation des qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments cuits.
Ce projet est lauréat de l'appel à projet du programme d'investissement d'avenir et il est doté de plus de 9 millions d'euros.
En savoir plus sur l'innovation et le groupe SEB (vidéo inventer le quotidien de demain)
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