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Innovations technologiques, nouvelles tendances, etc. de la fourche à la fourchette ...des idées à cultiver!
Olivier Fourcadet
Professeur à l'ESSEC Business School
lundi 9 mai 2016
Un souffle pour l'Arctique - Conférence de l'institut océanographique
samedi 7 mai 2016
vendredi 6 mai 2016
Des aliments pour accompagner les personnes atteintes de maladies chroniques.
Ces produits existent déjà depuis plus de 30 ans dans le secteur de Pet food. En 1990, moi-même vétérinaire, je prescrivais ces produits (Gamme prescription diet de Hills - une filiale de Colgate - Palmolive). Les entreprises agroalimentaires s'intéressent de plus en plus à ce segment. C'est par exemple le cas des produits de Hormel de la gamme Vital Cuisine développé avec les nutritionnistes du Cancer Nutrition Consortium. Ces produits alimentaires ont été spécifiquement conçus pour les personnes soignées pour un cancer. En effet, ces personnes ont des besoins nutritionnels spécifiques.
Dans ce segment émergent, Nestlé est considérée comme l'entreprise leader avec un budget de R et D de plus de 500 millions d'USD.
lundi 2 mai 2016
Découvrir Sooz : la nutrition sans stress ! Alimentation Numérique
Sooz propose un programme sur 10 semaines :
Deux fois pas jour dans votre application (sur votre Smartphone)
- Un exercice de relaxation (vidéo, respiration, jeux ...)
- Un conseil ou un exercice
- Une suggestion de raps.
Cela permet de changer en 10 semaines sans aucun régime ni comptage de calories.
A suivre...
dimanche 1 mai 2016
7 jours pour financer l' "Ice Cream Truck Fermier" de la ferme du Bois Louvet avec MiiMOSA.
"Les glaces de la ferme du Bois Louvet ont pour projet de lancer un "Ice Truck Fermier". Cette société de moins de 10 ans souhaite valoriser le circuit court dans les communes de Normandie en allant à la rencontre des clients comme le faisaient les bouchers, boulangers,... autrefois. Les glaces sont fabriquées à partir du lait des vaches de la ferme, située dans l'Eure. Pour mettre en place ce projet, ils lancent un financement participatif via la plate-forme MiiMOSA."
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