RecycleBank : une banque pas comme les autres

Classée N°4 sur la liste des « Next Big Thing » du Wall Street Journal, RecycleBank récompense les consommateurs américains et anglais pour leurs actions quotidiennes pour préserver l'environnement et, plus particulièrement, au travers du Recyclage. En fait, RecycleBank élabore des schémas incitatifs avec des grandes (comme Coca Cola ou Pantene), ou des moins grandes, marques, des commerces, restaurants ou services locaux (par exemple, clubs de fitness) qui récompensent les consommateurs pour leurs actions « vertes. »

Les effets sont particulièrement intéressants pour tous les partenaires. Par exemple, la ville d'Hollywood en Floride a économisé 500 000 $ de coût de gestion des déchets et elle a gagné 250 000 $ de revenu de recyclage en mettant en place avec RecycleBank un système d'incitation. Les consommateurs peuvent gagner jusqu'à 130 $ par an sous la forme de points ou de coupons.

Une partie des récompenses provient de la participation à des « programmes de formation » que l'on peut suivre en ligne et qui sont « offerts » par des marques. De bonnes réponses aux questions permettent de gagner des coupons d'achat des marques qui sponsorisent les programmes de formation.

À Londres en Grande Bretagne, RecycleBank développe un programme qui récompensera l'utilisation des transports en commun, la marche ou l'utilisation du vélo. À Chicago (USA), c'est la réduction d'énergie qui est récompensée. Et si les consommateurs ne veulent pas bénéficier des avantages gagnés au travers de leurs actions, ils peuvent les transférer à une école de leur choix. Ces avantages seront alors transformés en espèces que les écoles pourront utiliser.

Les candidats au SIA - François Hollande

Art et Alimentation : Le pays de cocagne

"Utopie Matérialiste, le pays de Cocagne campe un monde où la culpabilité face aux plaisirs du corps, compris comme ceux de la bonne chère et d'une sexualité libre n'existe pas." (Florent Quetellier, Gourmandise, Armand Colin)

Le pays de Cocagne, Pieter Bruegel, 1567

JCCU - Découvrir les coopératives japonaises de consommateurs

JCCU est l'acronyme de Japanese Consumers' Cooperative Union (la fédération des coopératives de consommateurs japonais). Le concept a été inventé autour des années 1920 dans la région de Tokyo. Des consommateurs se sont regroupés pour acheter différents types de produits. Mais c'est dans les années 1960 que les coopératives japonaises d'acheteurs ont véritablement pris leur envol avec deux objectifs : lutter contre l'inflation et pour réduire la place des produits chimiques dans l'alimentation, qu'il s'agisse de pesticides agricoles ou additifs alimentaires. Aujourd'hui, ces coopératives se développent à nouveau. On estime que 30 % des foyers japonais font partie d'une coopérative.

Une coopérative est une entreprise. Elle est la propriété de ses membres. Ceux-ci utilisent par ailleurs ses services. Les coopératives ont un objet précis, mais plus généralement elles ont pour objectif de maximiser le bien-être de leurs membres, économique ou social. Contrairement aux entreprises privées dont la gouvernance est organisée autour de la possession du capital (une action égale un vote), la gouvernance des coopératives est organisée autour de l'individu (une personne égale un vote) indépendamment de l'apport économique de l'individu à la coopérative. Ce n'est pas la seule différence. Les membres des coopératives sont aussi ses clients et les bénéficiaires de ses services. Le surplus économique n'est habituellement pas redistribué, mais il est plutôt investi dans l'amélioration des services.

Au Japon, parmi les 621 coopératives de consommateurs, 158 coopératives ont pour vocation première de servir les foyers par le contrôle de la distribution des produits alimentaires et non alimentaires. Les coopératives de consommateurs emploient plus de 40 000 personnes.

Une des coopératives de consommateurs parmi les plus importantes est le Club des Consommateurs Seikatsu. Elle compte plus de 300 000 membres répartis dans 200 branches localisées dans la presque totalité du pays. Avec un investissement de 240 millions de dollars, elles réalisent des ventes annuelles de plus de 700 millions de dollars. C'est une coopérative engagée pour la santé de l'homme et de l'environnement dont elle tire son nom (Seikatsu = life). Son pouvoir d'achat lui permet d'influencer les pratiques agricoles : pas d'OMG, une utilisation limitée des pesticides, etc.

Les candidats au SIA - François Bayrou

François Bayrou au Salon de l'Agriculture par ITELE

Les candidats au SIA - Nicolas Sarkozy

"L'agriculture, un secteur économique essentiel" par ITELE

Une feuille artificielle - La photosynthèse sous contrôle

Le BBSRC (Biotechnology and Biological Sciences Research Council), une institution financée par le gouvernement britannique, a décidé de financer des projets de recherche en biologie synthétique dont l'objectif est de mettre au point les feuilles artificielles. Les scientifiques souhaitent de cette manière améliorer la conversion de l'énergie solaire en « énergie liquide ». Ils espèrent ainsi battre les systèmes photovoltaïques, l'électricité qui en dérive présentant toujours l'inconvénient d'être difficile à stocker.

La biologie synthétique consiste à reproduire de manière artificielle un système biologique naturel. Voir le carnet sur les viandes synthétiques dans ce blog. Voir également la notice sur la biologie synthétique de Wikipédia.

L'idée consiste à créer une feuille artificielle qui répliquerait de manière robuste le mécanisme de base de la photosynthèse. 12 molécules d'eau, 6 molécules de dioxyde de carbone et l'énergie solaire produisent par photosynthèse une molécule de glucose, 6 molécules d'oxygène et 6 molécules d'eau. Mais cela se produit dans la nature à l'issue de plusieurs phases dans lesquelles sont impliquées plusieurs structures biologiques comme la chlorophylle. L'énergie liquide ainsi produite serait neutre sur le plan du carbone et serait un substitut de qualité par rapport aux fuels fossiles. Ce système n'entrerait pas en concurrence avec les productions alimentaires pour l'usage de la terre. Finalement, les chercheurs espèrent augmenter le taux de conversion en utilisant des enzymes qui jouent un rôle dans la photosynthèse naturelle.

Salon International de l'Agriculture 2012

Du 24 Février au 4 mars 2012 - Porte de Versailles.

Existe-t-il un risque entre la consommation des "diet sodas" et les maladies cardiaques?

Existe-t-il un risque entre la consommation des "diet sodas" et les maladies cardiaques? C'est la question que pose Nancy Ferrari, Senior Editor du Harvard Health, le magazine santé de l'université de Harvard. Il semble que la réponse soit connue. 2 500 habitants de New York ont été suivis pendant plus de 10 ans. Tous âgés de plus de 40 ans, volontaires et sans problème cardiaque déclaré au moment de leur inscription dans le panel, les buveurs quotidiens (une cannette au moins par jour) de diet sodas ont montré un risque de maladie cardiovasculaire plus important que celui des buveurs plus légers (jusqu'à 6 sodas par semaine), même après une correction pour les autres facteurs de risque comme le tabac, le surpoids, l'absence d'exercice physique, etc.

Cette étude a été conduite par une équipe de chercheurs de l'université de Miami et Colombia. Elle est disponible en ligne dans le journal of general internal medecine. Nancy Ferrari suspecte les édulcorants dont les effets ne sont toujours pas bien connus.

Le modèle des achats groupés - Chez Carrefour

Le magasin Carrefour de Montesson organise une vente groupée samedi 25 février pour un téléviseur LED de Samsung dont la valeur est de 699 €. Mais si entre 5 et 9 acheteurs se présentent ce jour-là à 15 heures au rayon télévision, alors ils bénéficieront d'une remise de 10% sous la forme de bon d'achat. Cette remise sera de 30%, soit de 210€, si 30 acheteurs au moins se présentent.

L'idée des achats groupés n'est pas nouvelle, mais jusqu'à présent elle était du domaine réservé des sites internet. Les magasins pourraient étendre cette idée à certains produits alimentaires, comme des vins. Les acheteurs pourraient alors retirer leurs achats quelques jours plus tard auprès du magasin. De belles perspectives pour les magasins en brique que l'on croyait condamnés sur l'autel du dieu internet.

L'alimentation s'invite dans la campagne présidentielle

Nous avons déjà évoqué plusieurs fois le lien entre la politique, les religions et l'alimentation en mentionnant les abattages rituels. Relire les deux carnets sur ce sujet.

1. Protection des animaux, politique et religion
2. Abattage rituel : nouveau décret

L'abattage rituel présente l'inconvénient de causer une souffrance à l'animal que l'on sacrifie selon les rites. C'st pour cette raison qu'il est limité à l'abattage des animaux qui seront commercialisés auprès des clients qui souhaitent acheter de la viande Halal.

Le législateur ne reconnait pas l'obligation de mentionner que la viande est issue d'un abattage rituel dans la mesure où la qualité des viandes issue de ce mode d'abattage est considérée comme équivalente à celles des viandes issues du mode d'abattage régulier. Cette approche est de plus en plus challengé par les consommateurs qui souhaitent une plus grande transparence et faire leur choix selon leurs croyances. C'est par example, le cas aux USA pour les OGM. Le législateur ne reconnait pas de différence substantielle entre les produits OGM et ceux qui ne le sont pas; de ce fait il considère qu'un étiquetage différent ne s'impose pas. Ce n'est plus ce que pense un grand nombre de consommateurs qui souhaitent une plus grande transparence. Voir le carnet : une pétition label sans OGM aux USA.

Locavore - produire des poissons localement

Des chercheurs de l'université du Massachusetts à Amherst se sont intéressés à la production des poissons dans des immeubles à proximité des consommateurs. L'USDA recommande aux Américains de doubler leur consommation de poissons. Cela représente un challenge significatif, si l'on considère que 85 % de la consommation américaine est importée. L'empreinte écologique de la consommation de poissons est importante en raison du transport.

Pour répondre à ces challenges diététiques, économiques et écologiques, les chercheurs du groupe Building Integrated Aquaculture (BIAq) ont mis au point un système intégré dans lequel les eaux usées de l'aquaculture sont recyclées et les déchets qui en sont extraits servent d'engrais dans une culture végétale hydroponique. Plusieurs autres innovations et technologies permettent une maîtrise des coûts qui devrait offrir à des petits entrepreneurs de développer des entreprises rentables à proximité des consommateurs.

Vous trouverez ci-dessous une vidéo qui donne une idée des challenges.

ARTE: Les OGM sont-ils dangereux pour la Santé?

L'acidification des océans - un effet sur les poissons?

Le nombre des travaux sur l'impact des gaz à effets de serre sur les écosystèmes et les services qu'ils rendent à l'humanité est en constante augmentation. Depuis 2005, l'intérêt des chercheurs s'est porté, en particulier, sur l'acidification des océans. Certains estiment que le pH a déjà diminué de 0.1 unité depuis l'époque préindustrielle. On estime que le pH diminuera de 0.3 à 0.4 unités d'ici à 2100. L'intérêt des biologistes marins s'était jusqu'à présent concentré sur le mécanisme de calcification à l'acidité. Cela pourrait affecter le corail, mais aussi les coquilles des mollusques et l'exosquelette des crustacés.

Trois chercheurs de l'Université James Cook d'Australie se sont intéressés à l'effet de l'acidité sur les poissons et plus particulièrement sur leur odorat. Celui-ci est mis en oeuvre pour détecter la présence de prédateurs. A l'aide d'une expérience, ils ont démontré que l'acidification d'un bassin d'eau salé affectait, à des stades précoces de développement, les aptitudes d'une espèce à détecter les odeurs des prédateurs.

Ils estiment que cela pourrait avoir des conséquences particulièrement importantes pour des population de poissons dont la mortalité augmenterait du fait de leur impossibilité à détecter leur prédateurs.

Mobilité & distribution - La bonne information au bon moment

Il est rare que l'on apprécie la foule dans un grand magasin, un bouchon à l'entrée du parking, la file d'attente à la cantine ou bien encore la recherche désespérée d'une hypothétique place disponible dans un parking gigantesque. Les téléphones intelligents pourraient apporter prochainement une solution à nos problèmes. Des applications apparaissent çà et là et connaissent rapidement le succès.

C'est le cas à Nantes où deux étudiants ont développé une application sur téléphone qui permet aux Nantais de connaitre en temps réel la disponibilité des places dans les 23 parkings de l'agglomération, l'itinéraire pour s'y rendre, etc. Dans le domaine de la mobilité Nantes peut apparaître comme une ville modèle.

Des idées qui pourraient inspirer nos distributeurs! Et épargner quelques tonnes de carbone.

Research reveals the true cost of a burger

Les chercheurs de l'Université de Lancaster ont estimé une partie du coût environnemental d'un burger en concentrant leur attention sur l'empreinte carbone.

Ils estiment que la viande a une empreinte écologique au comptoir de 17 kg d'équivalent CO2 par kg, celle du fromage est de 15 kg et celle du bacon de 9 kg. Les légumes et fruits même s'ils sont importés (par bateau) ont des empreintes beaucoup plus faibles.

Ils pensent qu'une alimentation végétarienne permettrait de réduire de 25 % l'empreinte écologique alimentaire des Anglais qu'ils estiment à 167 millions de tons.

Les gouttes de dieu Opus 22.

Le volume 22 des Gouttes de Dieu est maintenant disponible en Français. A déguster sans modération.

Les Palmes de L'Alimentation récompensent des produits responsables

Un nouveau logo arrivera prochainement dans les linéaires, afin d'aider les consommateurs à acheter "plus responsable".

Les Palmes de l'Alimentation proposent de récompenser les produits responsables en termes d'alimentation. La "responsabilité" des produits sera jugée sur trois critères :

- la nutrition (ne sont gardés que les produits ayant les meilleures compositions nutritionnelles)

- la pédagogie de communication (sur les procédés de fabrications ou les intérêts nutritionnels du produit)

- les engagements durables et citoyens (jugés en fonction de ce qui est fait par l'entreprise et ce qui a le plus de sens pour le consommateur, selon des pannels indépendants).

Seul le meilleur produit de sa catégorie se verra, peut-être, récompensé. Peut-être car il ne suffit pas d'être meilleur que les autres ou le seul produit en lice dans sa catégorie pour gagner. En effet, il faudra obtenir en plus une note minimale.

Les candidatures sont en cours (jusqu'au 26 avril 2012).

Une nouvelle étape dans la démarche de signalisation des produits responsables dans les linéaires, mais un nouveau logo qui risque de perdre un peu plus le consommateur ...

Un robot boucher au japon

Récolter les Fraises - bientôt un robot

La série Robot continue ici avec les robots ramasseurs de fruits. La fraise est un petit fruit fragile. Comment un robot peut-il procéder pour récolter des fraises à maturité: voir la vidéo.

La fin des herbicides - un robot sarcleur

Nous poursuivons aujourd'hui notre série sur la robotique en présentant les travaux des chercheurs de l'Université de l'Illinois. Comment éliminer les mauvaises herbes? Le jardinier amateur va sarcler à la main son potager. Mais pas question de sarcler 200 hectares de maïs à la main. C'est ici que le robot sarcleur peut offrir une solution écologique. De belles perspectives!

Des robots à la ferme

Les entrepôts ne sont pas les seuls endroits dans la filière alimentaire où les robots ont fait leur apparition. De nombreux robots sont maintenant disponibles pour se substituer aux taches les plus consommatrices de main d'oeuvre et à celles qui sont le moins agréables. Voici quelques vidéos intéressantes sur l'utilisation des robots dans l'élevage.

Nettoyer l'étable avec le Barn Cleaner de Lely Robotics.

Pousser le fourrage vers les animaux dans la stabulation.

Sans oublier le robot de traite...

Des robots dans l'entrepôt

Avec la croissance du commerce en ligne, les difficultés de recrutement, l'évolution des coûts de la main d'oeuvre, etc... les robots prennent lentement la place des hommes.

Découvrir la vidéo sur les Robots intelligents de l'entreprise Kiva et leur fonctionnement dans les entrepôts.