dimanche 23 avril 2017

Le futur des écosystèmes océaniques: Conférence de Chris Bowler (Institut de Biologie de l'ENS) au Radcliffe institute for Advanced Studies Harvard University

Ce soir : Reportage sur la Folie du Couscous (France 5)

Coping with risks in agriculture: what challenges and prospects? Call For Papers


                                                                                  February 22-23, 2018
Collège des Bernardins, Paris, France

Coping with risks in agriculture: what challenges and prospects?

Agriculture is a particularly complex sector due to multiple risks and uncertainties farmers face at different levels (farm level, international level…). Farmers are confronted to risks whose likelihood and frequency increase:
·       Price volatility is a major issue for farmers with the liberalization of agricultural markets and the CAP reform;
·       Quality and price requirements of the agri-food, mass retailing sectors, and an increasingly restrictive legislation reduce farmers’ room to maneuver and their bargaining power;
·       Global warming represents a substantial challenge in developed and developing countries. This phenomenon causes an increase in the frequency of extreme events (floods, drought…) which lead some countries to offer crop insurance (e.g. France) or other instruments (microfinance…);
·       Agriculture adopts new technologies (robots, GMOs, nanotechnologies, big data…) that can represent new risks and opportunities for farmers.

The objective of this international symposium is to bring together international researchers in social sciences (economics, management, law, sociology, anthropology, history, geography, political science, philosophy, agronomy…) and agricultural professionals (farmers, agricultural chambers, cooperatives, ministries and other public authorities, insurance companies, agricultural experts, unions, banks, agribusiness firms…) to answer several questions that arise in agriculture. What is the offer and demand of risk management instruments? How do farmers perceive risks today? What different strategies do they develop to handle risks (on-farm instruments or market instruments such as insurance or futures markets)? How do farmers manage risks ex ante (diversification, marketing and production contracts, insurance…) and ex post (adaptation strategies following the occurrence of an event)? How can farms become more robust and resilient to overcome extreme events? What should the role of agricultural policy as regards agricultural risk management be? What do we make of the past agricultural policies in various countries of the globe?
This symposium will allow an update on the state-of-the-art in risk management in agriculture, with the feedback and experience of agricultural professionals and research results from international academics of the social sciences. The goal of this conference is to contribute to a joint reflection on the challenges farmers are facing today in terms of risks and how they cope. This symposium aims at providing guidance to farmers and policy-makers for a more viable and resilient agriculture.
The conference will be in English and French languages (simultaneous interpretation service will be available for the plenary sessions).
All conference proposals on risks in agriculture are welcome. Contributors are encouraged to develop proposals on sensitive issues and emerging challenges on risks in agriculture in developed or developing countries. Proposals may focus on the following themes (but are not limited to this list):
·       Risk management instruments and actors (agricultural cooperatives, insurance companies, contracts, futures…)
·       Risk and diversification strategies (wood sector, agricultural methanization, biofuels, agrotourism, short supply chains…)
·       Risk, public policy and regulatory development (CAP, CETA, TAFTA…)
·       Risk and uncertainty linked to the complexity of the farming sector
·       Farmers’ risk perceptions, attitudes and aversion
·       Organization of agro-food sectors and price and quality risks for farmers
·       Agricultural crisis/es and learning process
·       New technologies, opportunities and risks
·       Quality and food safety in food chains
·       Liberalization of agricultural markets and price volatility
·       Mitigation and adaptation strategies to climate change in developing and developed countries
·       Agriculture, risks and natural resource management (water, soils…)
·       Occupational risks in agriculture
·       Adaptation to risk and resilience in agriculture
·       Risks and urban agriculture
·       Complementarity between agricultural systems and risk management

Communications and proposals for workshops
Proposals for workshops
1-2 pages, including theme, the name of the Coordinator, the summary of the workshop (300 words maximum) and the list of contributors and their respective contributions
1er July 2017
The Scientific Committee's response: 1St August 2017
Proposals for communications
2-3 pages, including about 1000 words + 10 bibliographic references (in French or in English)
1St September 2017
The Scientific Committee's response: October 15, 2017
Communications (20 pages maximum) and workshops in their final format
January 15, 2018
February 22-23, 2018

Format of contributions: no specific format is required. Papers must be based on a theoretical or epistemological, conceptual (with or without mathematical modeling) or empirical approach (case studies, field studies, econometrics, computational methods). Papers based on case studies, on a state of empirical knowledge or a literature review are also welcome. Contributions may be written by researchers (Scientific contributions) or professionals (Studies).
* Studies focus on an empirical analysis (case studies, empirical surveys, sharing of experience) on risks in agriculture. They will be evaluated on the quality of the collected data/material, the originality, implications, coherence, and ability to have a critical eye on the results.
* Scientific contributions focus on a theoretical, conceptual and/or empirical approach based on scientific references regarding risks in agriculture. They shall be appraised according to the originality of the method and analysis, quality of results, theoretical and/or empirical input compared to existing literature.
Apart from individual papers, we also encourage:
Ø  Workshops: a coordinator proposes a workshop theme whose program and animation will be under his/her responsibility. The workshop proposal must mention the theme, name of coordinator, a summary of the workshop (500 words maximum) and a list of speakers, their laboratory/university/school/institution, and the title of their respective contributions. Each workshop lasts 2 hours maximum.
Publication: the best contributions will be selected for publication (peer-reviewed journals) that will be further specified.
Participants: the conference is open to all scholars, professionals, PhD students, and students interested in the theme of the symposium on registration.

The registration for the Conference will be recorded after payment. Fees cover coffee breaks and lunch. Gala fees (evening of the 22nd of February) represent 50 euros extra.

Ø  'Early bird' registration until December 10, 2017: 120 euros (students) and 240 euros (researchers and professionals)
Ø  Students (after December 10, 2017) registration fee: 150 euros
Ø  Researchers and professionals (after December 10, 2017) registration fee: 300 euros

ORGANIZING COMMITTEE:  Sylvie Lupton (INTERACT, UniLaSalle), Nalini Rakotonandraina (INTERACT, UniLaSalle), Loïc Sauvée (INTERACT, UniLaSalle), Hanitra Randrianasolo (University of Paris-Sud, UniLaSalle), Michel Dubois (INTERACT, UniLaSalle), François Delaisse (Groupama Paris Val de Loire), Estelle Escamilla (Groupama Paris Val de Loire), Thierry Dechêne (Groupama Paris Val de Loire)
SCIENTIFIC COMMITTEE: Zohra Bouamra-Mechemache (Toulouse School of Economics, INRA), Ben  Bradshaw (University of Guelph), Jean Cordier (AgroCampus Ouest), Toni Darbas (CSIRO), Yann De Mey (ILVO, Wageningen University), Michel Dubois (INTERACT, UniLaSalle), Muriel Figuié (CIRAD, UMR MOISA, Montpellier), Robert Finger (ETH Zürich), Alberto Garrido (Universidad Politécnica de Madrid), Françoise Gérard (CIRAD, UPR GREEN, Nogent-sur-Marne), John Brian Hardaker (University of New England), Raymond Jussaume (Michigan State University), Richard Just (University of Maryland) , Sylvie Lupton (INTERACT, UniLaSalle), Bill Malcolm (University of Melbourne), Nadine Marshall (CSIRO), Miranda Meuwissen (Wageningen University), Hanitra Randrianasolo (University of Paris-Sud, UniLaSalle), Daniel Rodriguez (University of Queensland), Carla Roncoli (Emory University), Pascal Salembier (Tech-CICO, Université de Technologie de Troyes), Loïc Sauvée (INTERACT, UniLaSalle), Nicola Shadbolt (Massey University), Ganesh Shivakoti (Arizona State University, AIT Bangkok), Vincent Smith (Montana State University), Inès Sneessens (ICEDD), Joshua Woodard (Cornell University), Bryan Wynne (Lancaster University), Milad Zarin-Nejadan (University of Neuchâtel)

CONTACT: for questions about this conference, please contact Sylvie Lupton, sylvie.lupton@unilasalle.fr

Fermes Sans Frontières - Projet Solidaire des participants de l'Executive MBA de l'ESSEC : Recherche Donateurs

Fermes Sans Frontières est un projet pour booster la noble ambition de l’association « Côtes de Nuit» : Construire, à la Hatte (Haïti), une ferme qui abritera 10 vaches et fournira la quantité quotidienne de lait pour 126 enfants.

Top départ, le compte à rebours est initié. Dans 39 semaines, les vaches seront sur place. 

Faire une donation à Fermes Sans Frontières sur Leetchi 

Ces dons sont éligibles à la défiscalisation, à hauteur de 66% (déduction faite de la part versée à la plateforme Leetchi, à savoir 4%). Nous prenons l'engagement de vous adresser une attestation pour tout montant supérieur à 30€.

ex: je verse 30€. 4% pour Leetchi: 1.2€. J'obtiens une attestation fiscale de don de 28,80€. 66% de défiscalisation nette: 19,08€. J'ai donc versé 10,98€ net.

Merci par avance pour votre engagement à nos côtés!

A chaque tranche de 1140€ collectés, une vache sera achetée. Nous célèbrerons chacun de ces heureux événements avec vous!

samedi 22 avril 2017

PsychoFood 15 - Nous mangeons (encore plus) avec les yeux !

En 2013, j'avais publié un billet intitulé "Nous mangeons (aussi) avec les yeux!" (7e billet de la série PyschoFood).  En substance, le billet indiquait : l'information visuelle affecte notre perception gustative ou olfactive ! Les sens interagissent entre eux. Si nous ne mangeons pas avec nos yeux, ils jouent cependant un rôle dans l'appréciation d'un mets.

Une équipe internationale s'est intéressée à l'activité des neurones du centre de la motivation alimentaire des poissons-zèbres en présence d'une proie. Ils ont découvert que la visualisation d'une proie par un poisson-zèbre activait le centre de la motivation alimentaire. Autrement dit, l'envie de manger un produit est déclenchée par sa vue. Cette équipe localisée au Japon a probablement été inspirée dans sa recherche par la pratique de nombreux restaurants de ce pays: à savoir, proposer une photographie des plats à l'entrée des restaurants et dans les menus. Un moyen pour nous inviter à entrer et à consommer.  

Les billets de la série PyschoFood mettent en relation l'alimentation, la psychologie et les neurosciences.

Le feuille de route du British Retail Consortium au Gouvernement Britannique après le BREXIT !

La Grande-Bretagne importe plus de 75% de son alimentation d'autres pays européens. Avec le BREXIT, l'Association britannique des distributeurs invite le gouvernement à considérer avec attention ses futurs choix tarifaires.

vendredi 21 avril 2017

L'effet apéritif de l'alcool enfin démontré... chez le rat !

Les recherches de Sarah Cains, Craig Blomelev, Zihaly Kollo, Romeo Racz et Denis Burdakovse se penchent sur l'effet de la consommation d'alcool sur la consommation alimentaire.  

La consommation d'un apéritif pour stimuler l'appétit est mentionnée dès le 5e siècle. Lors d'un repas festif, les convives boivent et mangent souvent plus que nécessaire. La plupart du temps, l'abondance de la consommation est imputée à des causes sociales, la consommation augmentant avec le nombre de convives pour atteindre un plateau vers six convives environ. L'alcool provocant une levée des inhibitions on pourrait également penser que sa consommation affecte la volonté aussi lorsqu'il s'agit de consommation alimentaire. 

La physiologie nous apprend, qu'habituellement, l'ingestion de calories régule l'appétit et l'alcool est produit calorique (l'éthanol utilisé dans l'expérience est le produit le plus calorique après la matière grasse). La consommation d'alcool lors d'un repas devrait donc réduire l'appétit.  Mais, ce n'est pas le cas ! L'équipe s'est interrogée sur la possibilité d'un effet biologique de la consommation de l'alcool sur la consommation alimentaire. Ils ont mis le doigt, chez le rat, sur un mécanisme intéressant. Les neurones Agrp de l'hypothalamus, lesquels accroissent l'appétit du rat en période de disette, sont stimulés par l'alcool. Leur activation, même en absence de besoins énergétiques - c'est-à-dire en dehors de leur champ fonctionnel -- est suffisante pour stimuler l'appétit et cela rapidement. S'il existe de nombreuses différences entre les hommes et les rats, les deux sont équipés de neurones Agrp.

jeudi 20 avril 2017

Atelier ANIA : Alimentation et Numérique le 16 mai 2017 à 14h30

Alimentation & Numérique
16 mai 2017 de 14h30 à 17h00

Cet atelier vise à montrer aux entreprises agroalimentaires  l’apport potentiel du numérique pour leurs activités.

 Y seront présentées :
·       des retombées pratiques de projets numériques, finalisés.
·       des opportunités de soutien financier à leur disposition,
·       les compétences mobilisables en matière de numériques au CNRS et à l’INRA.

Cet atelier est fait pour tous ceux qui sont conscients de l'importance du numérique, qui veulent faire ou qui ont des besoins à exprimer.

Introduction/Présentation du contexte et de la feuille de route alimentation & numérique
Françoise Gorga (ANIA)

Présentation des outils de financement pour soutenir les projets numériques
Ariane Voyatzakis (Bpifrance)
Claire Legrain (FranceAgriMer)
Marie-Hélène Jouin Mouline (DGE)

Présentations techniques
·       Présentation des compétences au CNRS et à l’INRA sur le numérique
·       Projets menés au sein de ces deux instituts en lien avec l’alimentaire (illustration / état de l’art)
·       Description des projets de recherche de la feuille de route Alimentation Numérique
Pierre-Henri Cros (CNRS/IRIT)
Michael O'Donohue (INRA)

Discussion avec la salle

* *

Cet atelier est fait pour tous ceux qui, conscients de l'importance du numérique, veulent faire ou ont des besoins à exprimer.

Vous souhaitez y participer ?

Merci de vous inscrire directement à Françoise Gorga fgorga@ania.net 
(Directeur de la Recherche et de l'Innovation de l'ANIA)

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