Viandes de France - Label œcuménique et signe de l'attachement des consommateurs aux respects des normes sociales.

Hier soir, au salon de l'agriculture, Monsieur Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture,  de l'Agroalimentaire et de la Forêt, et Guillaume Garot, Ministre délégué en charge de l'agroalimentaire, accompagnés des présidents des interprofessions conviaient leurs invités à la "Grande Tablée." Une occasion supplémentaire de présenter le nouveau label de Viandes de France. Ce label avait été initialement présenté le 11 février.

Ce label est, pour ceux intéressés aux labels, singulier, et cela au moins pour deux raisons. 

La première est qu'il s'agit d'un label qui s'appliquera sur les produits de toutes les filières animales (ou presque toutes) : viandes de veau, chevaline, ovine, bovine, porcine, volaille et viandes de lapin. Mais tous les produits de ces grandes filières pourront être labellisés ; viande, hachés, produits élaborés, produits de charcuterie, ingrédients pour les plats cuisinés. Il est inhabituel d'observer une collaboration de ce type entre les membres des différentes filières... et le consensus semble aller plus loin... puisque les distributeurs, certains d'entre eux du moins, s'engagent à le mettre en avant dans leurs rayons. Carrefour et Intermarché se sont engagés à ne plus utiliser que des viandes françaises dans leurs plats préparés. C'est le cas également pour Findus.

La seconde est la garantie du respect de normes sociales (par exemple, garantissant un salaire minimum) . 600 000 personnes environ travaillent dans les filières. Plus généralement, le label salue l'excellence du travail des salariés. Il est rare qu'un label évoque le travail des hommes. En achetant des produits labellisés Viandes de France, le consommateur manifestera son attachement aux respects des normes sociales françaises, pour les salariés des entreprises des filières et pour tous les salariés français. 

Le Label Viandes de France garantira aux consommateurs :

• De viandes et produits élaborés issus d’animaux nés, élevés, abattus puis découpés et transformés en France.
• De modes de production respectant l’environnement et le bien-être des animaux.
• De normes sanitaires très strictes et d’une traçabilité totale.
• Du respect d’un droit du travail français protecteur des salariés et garantissant l’application d’un salaire minimum.
• De contrôles rigoureux.
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"Acheter des Viandes de France, c'est participer concrètement  à l'effort de redressement du pays et au maintien de la vitalité de tous nos territoires" 

Stéphane Le Foll

Finalement : les logos, la signature visuelle du label, sont faciles à reconnaitre, mais aussi très beaux.

SAF Entretiens de la Rue d'Athènes 23 janvier 2014

Colloque SAF – agriculteurs de France / Le "Made in France" dans l'industrie agro-alimentaire et à l'international  

le jeudi 23 janvier 2014 de 9h15 à 17h, Paris, 9e

J-9 ! Avant notre grand colloque Entretiens de la Rue d'Athènes :

« Métiers et savoir-faire : les ingrédients du succès de l’agroalimentaire français »

Inscrivez-vous vite auprès de: saf@saf.asso.fr  et signalez l'évènement dans vos réseaux ! 

Toutes les infos sur le site de la SAF (ce lien)

Nouvelles tendances de consommation (1) : la valorisation des producteurs

Mettre en valeurs les producteurs :  Une tendance forte de l'agroalimentaire ?

D’après les tendances révélées en 2012 par le Salon International de l’Alimentation (SIAL), les français ont une tendance croissante à rechercher « simplicité et solidarité » à travers leur consommation alimentaire. Ils auraient ainsi une volonté plus grande que le reste de la population mondiale à privilégier une consommation de produits locaux.

Pour répondre au mieux à ces attentes, les acteurs agroalimentaires orientent de plus en plus leur stratégie vers une communication autour d’une offre locale, proche des consommateurs. 

Cette valorisation se retrouve chez certains industriels qui n’hésitent plus à mettre en avant les producteurs directement sur le packaging du produit : C’est le cas de Danone qui depuis 2010 a adopté une communication sur ses « éleveurs laitiers français », communication relayée directement sur les packagings de son produit pilier, le Danone nature, où on retrouve les photos des 11 éleveurs partenaires de l’industriel. On retrouve cette communication autour des producteurs dans ses publicités TV :

Une belle façon pour la marque de se dégager de son image d’industriel et de s’adapter au souhait des consommateurs. On retrouve la même stratégie chez Fleury Michon avec par exemple son « jambon de nos campagnes » où la photo du producteur  apparaît directement sur le packaging, accompagnée de mentions mettant en avant le « Made in France ».

De même, côté distributeurs, on observe depuis quelques temps une véritable stratégie de valorisation des productions françaises, avec des produits locaux de plus en plus nombreux en rayons. Par exemple, un Leclerc Toulousain  a récemment proposé une belle mise en avant de fruits, légumes, et viandes tous originaires d’une trentaine de producteurs du Sud-Ouest . Cette opération en magasin a séduit les consommateurs mais a surtout permis de valoriser le travail des producteurs locaux et la qualité de leurs produits.

Une démarche vers laquelle se tourne également l’enseigne Système U qui revendique désormais une transparence sur l’origine de certains de ses produits (à marque U) et qui se positionne de plus en plus comme le défenseur du « made in France » parmi les acteurs de la grande distribution.

Une tendance qui ne risque pas de disparaître face aux crises alimentaires comme Findus ou dernièrement Ikéa, qui nous laissent penser une fois de plus que les circuits locaux en étant plus courts restent les plus fiables et les meilleurs.