La vidéo ci-dessous vous permettra de découvrir les plaisirs des protéines végétales. Déjà bien connu: le soja. Le lupin (une légumineuse que l'on produit sur nos sols) et le seitan (fabriqué à partir de gluten de blé) font leur apparition sur les table des végétaliens. Des substituts à la viande ? En attendant la viande synthétique !
Voici une nouvelle vidéo d'Arte (émission scientifique X:enius) sur les épices et leurs effets sur notre organisme. Cette vidéo ne sera disponible que quelques jours.
Vous
trouverez ici pendant quelques jours l'accès à l'émission « A quoi sert l'odorat
? » du nouveau magasine de découverte scientifique d'Arte (X:enius). L'odorat
est un sens souvent oublié et que l'on devrait redécouvrir avec grand intérêt
dans l'univers agroalimentaire que d'autres savent bien valoriser (bougies, parfum).
Excellentes fêtes de fin d'année... avec un festival de bonnes... odeurs!
Pas de confusion ! Il ne s'agit pas de la maintenant traditionnelle rubrique du week-end intitulé Art & Alimentation, mais d'un très court blog sur les émissions que la chaîne de télévision Arte produit sur les thèmes de l'agriculture et de l'agroalimentaire. Le Pitch d'Arte pour son émission d'hier soir est un modèle du genre :
"... les aliments sont-ils aussi sains et naturels que les industries agro-alimentaires voudraient le faire croire ? C'est à coup de publicités mensongères que les marques persuadent les consommateurs des prétendues vertus de leurs produits pour la santé. Non seulement celles-ci sont rarement prouvées par des analyses sérieuses, mais quand la science s'en mêle, ses conclusions font froid dans le dos : vitamines de synthèse nocives à trop haute dose, recrudescence des réactions allergiques, addiction au sucre... Des artifices législatifs permettent également aux agriculteurs de multiplier les pesticides sans réel contrôle. Malgré les protestations des associations de défense des consommateurs, les législateurs font souvent passer l'industrie et ses lobbies avant la sécurité alimentaire du citoyen..."
Comme vous pouvez le constater le pitch est particulièrement nuancé.
Et pour plagier le titre d'un fameux ouvrage du publicitaire Jacques Séguéla :
"Ne dite pas à ma mère que je travaille dans l'agro-alimentaire, elle pense que je suis pianiste de bar."
Rediffusion de l'émission : Vendredi 14 octobre à 10h05.
