Ostéoporose et huile d'olive

Avec l'âge, chez les hommes et comme chez les femmes, la masse osseuse diminue et la microarchitecture de l'os est altérée. La solidité des os est alors affectée. Les risques de fractures augmentent.

Des études épidémiologiques ont montré que l'incidence de l'ostéoporose est plus faible dans le bassin méditerranéen. Le régime méditerranéen est plutôt riche en fruits et légumes et l'huile d'olive y est prépondérante. Les nutritionnistes ont cherché à savoir si la consommation d'huile d'olive pourrait affecter l'incidence de l'ostéoporose.

Une équipe de chercheurs, dirigée par le Dr José Manuel Fernández-Real de l’hôpital de Girona en Espagne, ont mis en oeuvre une étude randomisée afin d'évaluer ce lien. Les participants, des hommes âgés de 55 à 80 ans, font déjà partie d'une cohorte auprès de laquelle les bénéfices supposés du régime méditerranéen sur les maladies cardiovasculaires sont étudiés. Les participants ont été répartis en 3 groupes. Les membres du premier groupe suivaient un régime méditerranéen avec un mélange de fruits secs, le second suivait un régime méditerranéen avec de l'huile d'olive vierge et le troisième suivait un régime méditerranéen réduit en matière grasse. L'étude a été effectuée sur une période de 2 ans. Les chercheurs ont découvert que la consommation d'huile d'olive affecte la physiologie osseuse. Ainsi, la concentration d'ostéocalcine a augmenté dans le groupe 2. Cette molécule favorise la fixation du calcium. Par ailleurs, les chercheurs ont noté que la concentration sérique de calcium diminuait pour les groupes 1 et 3, alors qu'elle se maintenait pour le groupe 2. Ces deux résultats suggèrent que l'huile d'olive pourrait jouer un rôle favorable dans la prévention de l'ostéoporose dans le cadre d'un régime méditerranéen.

“A Mediterranean Diet Enriched with Olive Oil is Associated with Higher Serum Total Osteocalcin Levels in Elderly Men at High Cardiovascular Risk,” October 2012, JCEM.

Les Banques Alimentaires et Sofiproteol : aider, ensemble, l'homme à se restaurer

Sofiproteol a fait la Une de la presse économique il y a quelques jours, lorsque son président, Monsieur X. Beulin, a annoncé son intention d'aller à la rescousse de Doux avec un ensemble de partenaires (lire l'article de la tribune.fr). Mais ce n'est pas la seule activité médiatique récente de Sofiproteol. Le 26 juin 2012, Sofiproteol a signé avec la Fédération française des Banques Alimentaires une convention triennale de partenariat.

Alain Seugé, président du réseau des Banques Alimentaires, a déclaré : « Le partenariat avec Sofiproteol est très important pour nous. D'une part, il permettra de bénéficier de produits difficiles à obtenir comme les huiles végétales, les oeufs et les produits carnés. D'autre part, il nous permettra de bénéficier du soutien d'un acteur majeur de l'agro-industrie française, très ancré dans le monde agricole et réputé pour son expertise notamment en logistique, domaine clef pour une organisation comme la nôtre. » (Lire le communiqué de presse des banques alimentaires) On apprend dans le communiqué de presse que Sofiproteol n'avait pas attendu la signature d'une convention pour accompagner les Banques Alimentaires dans leur mission d'Aider, ensemble, l'homme à se restaurer en fournissant 16 000 bouteilles d'huile (Lesieur est une entreprise du groupe Sofiproteol).

Découvrir Sofiproteol : lien vers le site de Sofiproteol.