Bibliothèque idéale : Mindless Eating / Conditionnés pour trop manger !

Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think will literally change the way you think about your next meal.

"How can you re-engineer your comfort foods to be healthier?"

"Why can the way you set your table lead you to overeat?"
"Why do you overeat with friends and what can you do about it?"

In this much-talked-about book, eating behavior expert Brian Wansink revolutionizes our awareness of how much, what, and why we’re eating-often without even realizing it. His findings will astound you.
He shows easiest solution to bad Mindless Eating, is not mindful eating, it is in making small changes so we Mindlessly eat less. From bad Mindless Eating to good Mindless Eating.

The book has been translated into 18 different languages so far. En France, l'ouvrage a été publié sous le titre Conditionnés pour trop manger!

Commentaire de l'éditeur:

Dans ce best-seller traduit dans le monde entier, le Pr Brian Wansink, psychologue de l’alimentation, démontre avec humour combien notre environnement conditionne nos comportements alimentaires en nous poussant à manger…plus ! Au travers de dizaines d’expériences étonnantes comme le bol de soupe sans fond, il nous livre ses découvertes stupéfiantes.

• La taille de votre assiette influence-t-elle votre appétit ? • Pourquoi mange-t-on plus quand on est entre amis ? • Avale-t-on la même quantité d’un fromage allégé que d’un fromage classique ? • Quels sont les moyens utilisés par les restaurants et les supermarchés pour nous pousser à la consommation ? • Comment la musique ou la couleur d’une pièce conditionne la quantité de ce que nous avalons ? • Comment perdre 3 kg en 3 mois sans suivre de régime ?

Grâce aux très nombreux conseils et astuces de ce livre, vous ne tomberez plus dans les nombreux pièges qui vous poussent à manger ou à boire plus que nécessaire. Vous ferez ainsi les bons choix non seulement pour votre ligne mais aussi pour votre santé, à table, au supermarché, au bureau ou même devant un distributeur automatique…

Mieux contrôler son poids !

Brian Wansink avait brillamment démontré dans son ouvrage Mindless eating que de nombreuses personnes étaient en mode pilote automatique lorsqu'il s'agissait de leur consommation alimentaire. Autrement dit, ils mangeaient sans vraiment se rendre compte de leurs actes. Cela avait pour corollaire de ne pas pouvoir les contrôler... et le surpoids.

Ce constat ouvrait une belle perspective pour lutter contre l'obésité. Reconquérir une maîtrise sur notre alimentation nécessitait de prendre conscience des facteurs qui influençaient inconsciemment nos choix alimentaires. Les identifier, c'était le premier pas vers une reconquête de nos comportements, même les plus déviants. La seconde étape consistait à apprendre à s'en libérer.

C'est avec cette idée en tête que Brian Wansink a proposé plusieurs moyens pour mieux contrôler sa prise alimentaire, y compris en se piégeant soi-même. Par exemple, la satiété, qui est en partie contrôlée par notre psyché, est activée lorsque nous terminons une copieuse assiette. Comment donc moins manger et cependant manger copieusement... Réponse : prendre une assiette plus petite. En effet, considérer qu'une assiette est copieuse est plus une question de remplissage que de taille.

L'idée initiale de Brian Wansink a fait son chemin dans la communauté scientifique. Par exemple, les praticiens de centre d'étude de l'Obésité l'Université de Californie à San Francisco utilisent cette méthode pour lutter contre l'obésité. L'objectif est d'apprendre à se libérer de ses pulsions alimentaires, de ses schémas de pensées erronés, de ses mauvais sentiments, etc. Autrement dit, le projet consiste à reconquérir sa relation avec l'alimentation de manière la plus pacifique possible. Pour en savoir plus, visiter le site de The Center for Mindful Eating.

Quant à Brian Wansink, il propose une méthode pour perdre du poids sans s'en rendre compte, ou plus précisément sans se rendre compte que l'on fait des efforts.