Voici une seconde vidéo de SoCal. Il s'agit d'une interview "sur site" du professeur Terry Fujimoto sur la culture hydroponique des salades vertes. La première vidéo, le carnet du mercredi 19 octobre 2011, présentait la plus grande exploitation mondiale hors sol.
Innovations technologiques, nouvelles tendances, etc. de la fourche à la fourchette ...des idées à cultiver!
Olivier Fourcadet
Professeur à l'ESSEC Business School
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